Э.Фукс. История нравов. Ренессанс.
""Революционные эпохи представляют самое величественное зрелище, которое только может дать история наблюдателю. В них сконцентрированы самые гордые переживания и осуществляются самые прекрасные мечты. В них гений человечества празднует свои лучшие победы. С другой стороны, в такие эпохи поражение должно носить особенно трагический характер. Позади остаются поля битвы, сохраняющие в продолжение столетий свой потрясающий вид. В такие эпохи всегда преобладает творческое начало, и потому такие эпохи полны величия. Величие же - единственная красота в высшем смысле слова."

Г.Миллер. Книги в моей жизни.
"Я должен упомянуть маленькие книжечки, на которые натыкаешься случайно, но воздействие их оказывается настолько сильным, что они затмевают многотомные энциклопедии и прочие компендиумы человеческих знаний. Книги эти, по размеру микроскопические, а по впечатлению монументальные, можно уподобить драгоценным камням, скрытым в недрах земли. Подобно ценным породам, они обладают неким кристаллическим, или "исконным" свойством, что придает им простую, неизменную и вечную ценность. Почти всегда они существуют, как и природные кристаллы, в небольших количествах и разновидностях."

И.Лазерсон, С.Синельников, Т.Соломоник. За столом с Ниро Вульфом.
"Датчане, особенно выходцы из Дании, живущие на Восточном побережье США, очень любят чернослив. Земляки принца Гамлета вообще во все блюда привносят сладкую нотку. Даже из сельди умудряются сотворить нечто вроде компота. Датскими плюшками (Danish pastry или просто Danish) в США называют скрученные сладкие булочки из дрожжевого (слоеного и нет) теста с самой различной начинкой: творогом, черносливом, изюмом, сладкой миндальной пастой, вареньем, орехами и т.п. Для приготовления датских плюшек тесто раскатывают, посыпают начинкой, сворачивают рулетом, нарезают поперек, выкладывают кругляши на противень и выпекают. Такие изделия широко распространены на Восточном побережье США, где их изготовляют практически с любой начинкой."

читать дальше